El càtering és un dels elements més importants per a qualsevol boda. Una bona experiència gastronòmica, no només deixa una impressió inoblidable als convidats, sinó que també contribueix en crear l’ambient ideal per a celebrar el gran dia.
Escollir el càtering perfecte pot semblar una tasca complicada, però amb una bona planificació i les següents recomanacions, trobaràs l’opció ideal pel teu gran dia.
Defineix l’estil de la teva boda
Abans d’endinsar-te en la cerca d’opcions, és molt important tenir clara l’estètica que busques pel teu gran dia, sense dubte, el tipus de boda que desitges influirà en el menjar, la presentació i el servei que busques. No és el mateix una boda clàssica que pot incloure plats sofisticats servits a taula, que una boda més rural celebrada en una masia que pot optar per un bufet o estacions gastronòmiques interactives.
Tingues en compte les necessitats dels teus convidats
Tenir en compte les preferències i necessitats dels convidats és fonamental. És imprescindible que t’asseguris que se t’informi d’aquelles persones amb al·lèrgies alimentàries, perquè així et puguin assegurar que el càtering tingui opcions per a tots, inclús incloent menús infantils si cal.
Un servei de càtering flexible permetrà adaptar-se a les necessitats dels assistents sense comprometre la bona qualitat dels plats.
Fixa un pressupost realista
El càtering és sense dubte un dels elements que ocupa una part bastant significativa del pressupost d’una boda. Per això, és important establir una xifra fixa des del principi. Aquesta previsió t’ajudarà a filtrar opcions i a evitar sorpreses desagradables.
És important, quan se sol·liciten pressupostos, assegurar-se de preguntar si inclouen tots els costos, com ara taxes, serveis, coberts i vidrieria. També es recomana, plantejar-se el servei de ‘barra lliure’, que és molt recomanable en bodes i que en la majoria dels casos suposa un estalvi de costos.
Prova abans de decidir
La prova de menú és un pas imprescindible que no pot faltar, ja que és l’oportunitat perfecta per tastar els plats, comprovar la qualitat dels ingredients i assegurar-te que s’ajusten a les teves expectatives.
Durant la degustació, no tinguis por de fer preguntes o oferir suggeriments, els professionals del càtering estan acostumats a adaptar-se a les peticions personals.
Una idea molt original perquè el teu gran dia sigui únic, és incloure opcions gastronòmiques que reflecteixin la personalitat de la parella. Això pot ser d’un plat especial que us agradi a tots dos, un còctel personalitzat o inclús una barra temàtica, com per exemple una taula de formatges, sushi o dolços.
Un altre consell molt valuós és valorar si necessites que el càtering ofereixi esmorzar o brunch l’endemà, o inclús si es poden empaquetar les sobres per no desaprofitar res. A vegades, aquests petits detalls, marquen la diferència.
Resumint, escollir el càtering perfecte per a la teva boda pot semblar tot un repte, però també, és una gran oportunitat per donar-li un toc especial al teu gran dia. Per evitar imprevistos, comença a preparar-ho amb temps, perquè et puguis prendre el temps necessari per considerar totes les opcions.
Amb una bona planificació, el càtering no només serà un element funcional, sinó també un element que enriquirà l’experiència dels invitats amb un deliciós record.
