El celler Parató, construït per Josep Elias Andreu l’ any 1975 i posteriorment ampliat els anys 1983 i 2000, és un testimoni de la dedicació i la tradició en l’elaboració del vi.
Situada en un entorn que reflecteix la riquesa de la terra, aquest celler ha mantingut un equilibri entre la modernitat i el caràcter artesanal en el seu procés de vinificació.
La capacitat del celler per processar tota la collita de les seves finques garanteix un control exhaustiu sobre la qualitat del producte final. La incorporació dels sistemes d’ elaboració més actuals demostra un compromís amb la innovació sense perdre de vista l’ essència artesanal que distingeix aquest celler.
Una de les pràctiques distintives de Parató és la vinificació per separat de totes les seves varietats, fins i tot duent a terme vinificacions individuals de parcel·les específiques. Aquesta meticulositat permet ressaltar les característiques úniques de cada cep, afegint complexitat i autenticitat als seus vins.
En el procés de criança, el celler mostra un respecte especial per la fusta de roure. Totes les varietats de vins negres, ja siguin joves o reserves, s’ afinen en bótes de roure, seguit d’ un període de criança en ampolla. Aquesta elecció no només aporta notes de subtil elegància, sinó que també revela el compromís del celler amb la millora contínua i l’excel·lència.
Parató ha decidit dedicar-se exclusivament a l’elaboració de caves Reserva o Gran Reserva. Aquesta tria deliberada reflecteix la convicció que són aquests vins els que millor capturen i expressen la singularitat del terròs. L’atenció meticulosa a cada detall, des de la verema fins a la criança, demostra la filosofia de Parató d’oferir vins que no només satisfan, sinó que també encanten els coneixedors i amants del bon vi.
Celebrar el teu casament amb celler Parató és una elecció que brinda als nuvis el privilegi de submergir-se en l’encant d’un sector vinícola pioner i altament professional. Aquest idíl·lic escenari, construït per Josep Elias Andreu l’any 1975 i ampliat posteriorment els anys 1983 i 2000, proporciona el teló de fons perfecte per a un dia tan especial.
El celler Parató, amb el seu enfocament meticulós en la vinificació i criança de vins exclusius, ofereix als nuvis l’oportunitat de gaudir d’un moment únic en un entorn que combina la tradició artesanal amb les comoditats modernes. Els detalls acuradament considerats, des de les varietats de vins fins al procés d’envelliment en bótes de roure, asseguren que cada sorbo sigui una experiència inoblidable.
El plaer dels nuvis és la prioritat a Parató, i es reflecteix en l’exclusivitat dels seus productes. Els vins i caves se seleccionen amb cura per garantir que cada ampolla sigui un testimoni de l’ art vinícola d’ aquest celler. L’atenció als detalls no es limita només al contingut de la copa, sinó que també s’estén a l’experiència global, proporcionant moments únics que satisfan tant els nuvis com els seus volguts convidats.
La elecció de Parató per brindar en el teu casament va més allà. És una invitació a submergir-se en la història i la passió pel vi que caracteritza aquest celler. Amb Parató, cada sorbo es converteix en una celebració, i cada moment es teixeix amb l’elegància i l’exclusivitat que mereix un dia tan significatiu com el dia del teu casament.
